本教材在内容上涵盖了大型酒店经营管理中所涉及的预订、接待、礼宾、商务中心、收银、宴会、餐饮、购物等各项服务和工作情景；涵盖了酒店从业者用英语进行交流的各项内容。各单元主要有以下几个方面的练习：听力、对话、相关业务知识的阅读、翻译、以及相关文化拓展知识，并做了英语交际中所需的专用词汇、常用句型等语言知识的补充。练习立足于角色互动、情景交际及专业知识的补充。

浙江师范大学杭州幼儿师范学院讲师，中共党员。1994年9月—1998年7月在太原理工大学科技外语系科技英语专业学习，大学本科毕业并获学士学位。2010年9月—2012年6月在浙江工商大学工商管理专业硕士研究生学习，硕士研究生毕业并获硕士学位。1998年8月至2003年8月，在三门峡职业技术学院任教。2003年9月至2014年7月，在浙江海洋学院萧山科技学院任教，并与2005年1月至2010年12月担任管理系主任；2011年1月至2014年7月任商务英语专业负责人。1998年至今，先后主讲英语听说、酒店英语、旅游英语、商务英语口语、外贸函电、英语电影赏析、英美文化、商务谈判与礼仪、大学英语等课程。参编的主要教材包括《英语扩展教程3》副主编（2009，高等教育出版社）、《英语教师参考书4》副主编（2010，高等教育出版社）、《现代商务英语》副主编（2011年，天津大学出版社）、《现代商务函电》副主编（2012，天津大学出版社）。主持或参与完成各项科研或教改课题12项，公开发表专业学术论文6篇。。

前言 本书的编写目的是培养旅游管理、酒店管理专业学生及相关行业从业人员的英语交际能力和英语语言知识，可供高等院校旅游管理、酒店管理专业学生作为专业英语教材使用，也可供相关行业从业人员培训使用。 本书在内容上涵盖了大型酒店经营管理中所涉及的预订、接待、礼宾、商务中心、收银、宴会、餐饮、购物等各项服务和工作情境；涵盖了酒店从业者用英语进行交流的各项内容。本书主要有以下几个方面的练习: 听力、对话、相关业务知识的阅读、翻译，以及相关文化拓展知识，并对英语交际中所需的常用词汇、常用句子等语言知识进行补充。练习立足于角色互动、情境交际及专业知识的补充。 本书的特色体现在以下几个方面。 (1) 专业性。本书专门针对高等院校旅游管理、酒店管理专业学生编写，在内容上与高校学生的英语基础知识相衔接。 (2) 行业性。本书紧密联系旅游、酒店业的实际运作情况、规范的服务流程和先进的服务观念，力求体现行业英语的特点。 (3) 实用性。本书以实用易学为原则，注重培养学生的实际应用能力，尤其是听说能力、专业阅读能力和翻译能力。 (4) 全面性。本书选材全面，基本涵盖了大型酒店各部门的服务领域，所提供的词汇知识和句型知识可以给相关学习者提供足够的便利。 本书主编为浙江师范大学陈慧丽（第1～4章）、浙江工业大学崔秀红（第13～16章）；副主编为浙江师范大学应丽娜（第9～12章）、金凯（第5～8章）。本书的编者长期从事相关英语教学工作，具有比较丰富的教材编写经验。 由于编者水平有限，书中难免有疏漏和不足之处，希望使用者不吝赐教，批评指正。 编者 2018年6月3...